المكونات :

2/1 دجاج مقطع إلى أرباع

8 كوب مرق الدجاج

4/3 كوب من البصل المقطع

2/1 كوب من الجزرالمقطع

2/1 كوب من الكرفس المقطع

1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران المسحوقة

1 كوب من نودلز البيض المطبوخة

4/3 كوب من حبوب الذرة

2/1 كوب من الكرفس المقطع إلى مكعبات صغيرة

1 ملعقة كبيرة من البقدونس المقطع

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود مطحون حديثاً حسب الرغبة

طريقة التحضير :

1- في قدر يوضع الدجاج مع المرق والبصل والجزر والكرفس والزعفران، ويترك الخليط ليغلي غلياناً خفيفاً، ثم يطهى لمدة ساعة تقريباً مع إزالة الطبقة المتكونة على السطح كلما دعت الحاجة .

2- يرفع الدجاج من القدر، وعندما يبرد بما يكفي يفصل اللحم عن العظام ويقطع إلى مكعبات صغيرة .

3- تصفى الشوربة عبر مصفاة .

4- تضاف النودلز إلى الشوربة مع الذرة والكرفس وتترك الشوربة لتغلي غلياناً خفيفاً مرة أخرى، ثم تتبل بالبقدونس والملح والفلفل .