المكوّنات:

- طحين : 1 كيلو (أبيض) 
- الزبدة : نصف كيلو 
- البيض : 2 حبة 
- الفانيليا : ملعقة صغيرة 
- ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة 
- ماء الورد : 2 ملعقة كبيرة 
- سكر البودرة : نصف كيلو 
- فستق حلبي : حسب الرغبة (أو مربى للتزيين) 
 
طريقة العمل:

1. يفرك الطحين جيداً بالزبدة ثم نضيف السكر.

2. يخفق البيض جيداً ثم يضاف للطحين مع كمية الفانيليا وماء الزهر وماء الورد.

3. تفرد العجينة بسمك مناسب، وتقطع بالقوالب الخاصة بالبيتي فور، وتوضع في صينية الفرن وتخبز حتى يشقر لونه ثم يقدم.

4. للتزيين: بإمكانك سيدتي وضع المربى بوسط حبات البيتي فور، أو حبة من الفستق الحلبي الكاملة.