المكوّنات:

كوب ونصف دقيق

ملعقة صغيرة بايكينغ باودر 

ملعقة صغيرة بايكينغ صودا

ربع ملعقة صغيرة ملح ربع كوب + ملعقتان كبيرتان زيت 

ثلاثة أرباع كوب سكر

ربع كوب حليب

ربع كوب ماء

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

كوب جزر مبشور

طريقة العمل:

1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، ادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ومنثور بالقليل من الدقيق.
2- أخلطي في وعاء متوسط الحجم كل من الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا، الملح والقرفة.
3- ضعي في وعاء آخر كل من الزيت، السكر، الحليب، الماء، الفانيليا والجزر ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس.
4- أضيفي خليط الدقيق فوق خليط الجزر ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على قوام متماسك ومتجانس.
5- وزعي خليط الكيك في القالب ثم ادخليه الى الفرن لحوالى 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.