المكوّنات:

1/2 كوب سكر ناعم الحبيبات 

3/4 كوب زبدة 

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1/2 كوب دقيق

3/4 كوب فستق حلبي

3/4 كوب فواكه مجففة مفرومة 

طريقة العمل:

1-في وعاء الخلاط ضعي السكر، الزبدة، الملح والفانيليا. ثبتي مضرب التقليب. شغلي على سرعة متوسطة لمدة ٢ إلى ٣ دقائق

2- اضيفي الدقيق، الفستق والفواكه. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة

3- اقطعي العجينة إلى جزئين. شكلي كل جزء إلى اسطوانة ثم شكلي كل اسطوانة على شكل مثلث. غلفي العجينة بالنايلون وضعي في الثلاجة (الفريز) لمدة ساعة

4- ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. أحضري صواني قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة

5- تخلصي من النايلون على العجينة. باستعمال سكين حادة قطعي الاسطوانة إلى مثلثات بسماكة ٢/١ سنتمتر تقريبا. ضعي المثلثات في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل مثلث والأخر

6- ضعي الصواني في الفرن لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي فاتح

7- أخرجي البسكويت من الفرن وضعي على شبك معدني ليبرد تماما ثم قدميه